Commerce responsable du poisson / ONU

Public ISBD Faire une suggestion d'achat Titre : Commerce responsable du poisson Type de document : texte imprimé Auteurs : ONU, Auteur Editeur : ONU Année de publication : 2009 Importance : 25 p. Format : 21 cm. ISBN/ISSN/EAN : 9252061885 Langues : Français (fre) Index. décimale : 380 Commerce, communications, transports Résumé : Ces directives techniques visent principalement à faciliter l'application des articles 11.2 « commerce international responsable» et 11.3 « lois et règlements sur le commerce du poisson et des produits de la pêche» du code de conduite pour une pêche responsable. Elles devraient également faciliter la diffusion, la compréhension et l'application du code de conduite pour une pêche responsable partout dans le monde. Ces directives techniques revêtent une importance particulière pour deux raisons: i) le poisson et les produits de la pêche sont parmi les produits agricoles et alimentaires les plus commercialisés, plus d'un tiers de la production faisant l'objet d'un commerce international. Il est donc crucial que tous les intervenants des secteurs soient assujettis au même ensemble de règles) le commerce du poisson et des produits de la pêche est aussi très important pour les pays en développement puisque 50 pour cent des produits échangés sur le marché international en proviennent. Ces produits sont une importante source de revenus, d'emplois et de devises pour ces pays. Commerce responsable du poisson [texte imprimé] / ONU, Auteur . - ONU, 2009 . - 25 p. ; 21 cm. ISSN : 9252061885 Langues : Français (fre) Index. décimale : 380 Commerce, communications, transports Résumé : Ces directives techniques visent principalement à faciliter l'application des articles 11.2 « commerce international responsable» et 11.3 « lois et règlements sur le commerce du poisson et des produits de la pêche» du code de conduite pour une pêche responsable. Elles devraient également faciliter la diffusion, la compréhension et l'application du code de conduite pour une pêche responsable partout dans le monde. Ces directives techniques revêtent une importance particulière pour deux raisons: i) le poisson et les produits de la pêche sont parmi les produits agricoles et alimentaires les plus commercialisés, plus d'un tiers de la production faisant l'objet d'un commerce international. Il est donc crucial que tous les intervenants des secteurs soient assujettis au même ensemble de règles) le commerce du poisson et des produits de la pêche est aussi très important pour les pays en développement puisque 50 pour cent des produits échangés sur le marché international en proviennent. Ces produits sont une importante source de revenus, d'emplois et de devises pour ces pays.

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Directives pour l'inspection du poisson fondée sur les risques / ONU

Public ISBD Faire une suggestion d'achat Titre : Directives pour l'inspection du poisson fondée sur les risques Type de document : texte imprimé Auteurs : ONU, Auteur Editeur : FAO Année de publication : 2009 Importance : VII- 95 p. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-92-5-206131-1 Langues : Français (fre) Index. décimale : 360 Problèmes et services sociaux. Associations Résumé : Le poisson et les produits de la pêche sont sains et nutritifs et tiennent une place importante dans l'alimentation et les moyens d'existence de millions de personnes, partout dans le monde. Toutefois, s'ils ne sont pas manipulés et transformés correctement, ils peuvent présenter un risque pour la santé des consommateurs. L'inspection du poisson a pour objet de garantir au consommateur un accès à du poisson et à des produits de la pêche sains et nutritifs, qu'il s'agisse de poissons produits dans le pays, importés ou à exporter vers un autre pays. Les directives ont pour objet de compléter le manuel de la PAO pour l'inspection des aliments fondée sur les risques et elles sont constituées de cinq sections principales: 1) introduction, 2) importantes caractéristiques de l'aliment poisson, dangers pour la sécurité sanitaire et approche d'inspection fondée sur les risques, 3) éléments clés du processus d'inspection des poissons, 4) connaissances et compétences que doivent avoir les inspecteurs du poisson pour pouvoir s'acquitter de leurs fonctions et 5) sources d'information complémentaires sur les sujets traités dans ces directives. Des références importantes, qui fournissent des informations supplémentaires sur les thèmes abordés et des ouvrages complémentaires recommandés figurent à la fin du dernier chapitre. Ces directives aideront les inspecteurs du poisson à s'acquitter de leurs fonctions et devraient être utilisées conjointement avec les procédures d'inspection des aliments génériques décrites dans le manuel de la PAO pour l'inspection des aliments fondée sur les risques. Directives pour l'inspection du poisson fondée sur les risques [texte imprimé] / ONU, Auteur . - FAO, 2009 . - VII- 95 p. ; 30 cm. ISBN : 978-92-5-206131-1 Langues : Français (fre) Index. décimale : 360 Problèmes et services sociaux. Associations Résumé : Le poisson et les produits de la pêche sont sains et nutritifs et tiennent une place importante dans l'alimentation et les moyens d'existence de millions de personnes, partout dans le monde. Toutefois, s'ils ne sont pas manipulés et transformés correctement, ils peuvent présenter un risque pour la santé des consommateurs. L'inspection du poisson a pour objet de garantir au consommateur un accès à du poisson et à des produits de la pêche sains et nutritifs, qu'il s'agisse de poissons produits dans le pays, importés ou à exporter vers un autre pays. Les directives ont pour objet de compléter le manuel de la PAO pour l'inspection des aliments fondée sur les risques et elles sont constituées de cinq sections principales: 1) introduction, 2) importantes caractéristiques de l'aliment poisson, dangers pour la sécurité sanitaire et approche d'inspection fondée sur les risques, 3) éléments clés du processus d'inspection des poissons, 4) connaissances et compétences que doivent avoir les inspecteurs du poisson pour pouvoir s'acquitter de leurs fonctions et 5) sources d'information complémentaires sur les sujets traités dans ces directives. Des références importantes, qui fournissent des informations supplémentaires sur les thèmes abordés et des ouvrages complémentaires recommandés figurent à la fin du dernier chapitre. Ces directives aideront les inspecteurs du poisson à s'acquitter de leurs fonctions et devraient être utilisées conjointement avec les procédures d'inspection des aliments génériques décrites dans le manuel de la PAO pour l'inspection des aliments fondée sur les risques.

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