Titre :	Cours de biochimie : étude des lipides et des lipoprotéines
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Kazi Aoul, T, Auteur
Editeur :	OPU
Année de publication :	1989
Importance :	159 p.
Format :	27 cm
Langues :	Français (fre)
Index. décimale :	572 Biochimie
Résumé :	Le terme "lipide" représente des substances très hétérogènes mais possédant un critère commun qui est : leur insolubilité dans l'eau; leur solubilité dans les solvants organiques non polaires (Benzène, CH Cl3, éther de pétrole). Ils possèdent deux rôles essentiels: 1- Certains lipides neutres représentent une reserve énergétique considérable disponible pour l'organisme. Ils peuvent être stockés en grande quantité dans les cellules du tissu adipeux : ce sont des lipides de reserve(lipides simples). 2- D'autres jouent un rôle important dans la constitution des parois, des membranes, des gaines: ce sont des lipides de structure ( ou lipides complexes ).

Cours de biochimie : étude des lipides et des lipoprotéines [texte imprimé] / Kazi Aoul, T, Auteur . - OPU, 1989 . - 159 p. ; 27 cm.
Langues : Français (fre)

Index. décimale :

572 Biochimie

Résumé :

Le terme "lipide" représente des substances très hétérogènes mais possédant un critère commun qui est : leur insolubilité dans l'eau; leur solubilité dans les solvants organiques non polaires (Benzène, CH Cl3, éther de pétrole). Ils possèdent deux rôles essentiels: 1- Certains lipides neutres représentent une reserve énergétique considérable disponible pour l'organisme. Ils peuvent être stockés en grande quantité dans les cellules du tissu adipeux : ce sont des lipides de reserve(lipides simples). 2- D'autres jouent un rôle important dans la constitution des parois, des membranes, des gaines: ce sont des lipides de structure ( ou lipides complexes ).