Les bases de l'alimentation / Ferrando, Raymond

Public ISBD Faire une suggestion d'achat Titre : Les bases de l'alimentation Type de document : texte imprimé Auteurs : Ferrando, Raymond, Auteur Editeur : Vigot frères Année de publication : 1964 Importance : 388 p. Format : 25 cm Langues : Français (fre) Index. décimale : 664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8 Résumé : Le but de cet ouvrage, dont nous avons volontairement réduit la bibliographie, est de montrer la variété des besoins, la complexité du rationnement, les iiens qui unissent les animaux au sol, la fragilité de l'équilibre alimentaire. Il est difficile d'être absolu en matière de Nutrition et d'Alimentation. Tout est nuancé en ce domaine où le bon sens et la prudence doivent être de règle, où l'accident pathologique sanctionne l'erreur, où la nécessité d'obtenir un équilibre physiologique compatible avec la rentabilité des productions animales vient encore tout compliquer, où rien ne peut se mettre en formules. Si nous parvenons à faire comprendre au lecteur quelques bases essentielles de ce qui est à la fois une science et une technique, notre but sera atteint. Les bases de l'alimentation [texte imprimé] / Ferrando, Raymond, Auteur . - Vigot frères, 1964 . - 388 p. ; 25 cm. Langues : Français (fre) Index. décimale : 664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8 Résumé : Le but de cet ouvrage, dont nous avons volontairement réduit la bibliographie, est de montrer la variété des besoins, la complexité du rationnement, les iiens qui unissent les animaux au sol, la fragilité de l'équilibre alimentaire. Il est difficile d'être absolu en matière de Nutrition et d'Alimentation. Tout est nuancé en ce domaine où le bon sens et la prudence doivent être de règle, où l'accident pathologique sanctionne l'erreur, où la nécessité d'obtenir un équilibre physiologique compatible avec la rentabilité des productions animales vient encore tout compliquer, où rien ne peut se mettre en formules. Si nous parvenons à faire comprendre au lecteur quelques bases essentielles de ce qui est à la fois une science et une technique, notre but sera atteint.

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