| Titre : |
Biochimie structurale |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Audigie, Claude, Auteur |
| Editeur : |
Doin |
| Année de publication : |
1991 |
| Importance : |
266 p. |
| Format : |
24 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-7040-0655-7 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Index. décimale : |
572 Biochimie |
| Résumé : |
La détermination des éléments constitutifs de la matière vivante, premier pas dans la connaissance de sa structure chimique, relève de l'analyse élémentaire qualitative et quantitative dont les opérations sont généralement réalisées en deux temps.
Le premier a pour but de détruire les structures organiques covalentes pour amener les éléments à l'état de combinaisons ionisables. C'est une minéralisation, réalisée par voie sèche ou par voie humide : minéralisation en présence d'oxyde cuivrique anhydre et d'oxygène, incinérations, minéralisations sulfurique, sulfonitrique, perchlorique, etc.
Le second consiste à caractériser puis à doser les composés minéraux formés.
Pour de nombreux éléments qui ne sont présents dans la matière vivante qu'à
l'état de traces, ce deuxième temps nécessite l'utilisation de techniques analytiques,
sensibles et spécifiques, généralement instrumentales (colorimétrie, spectrophotométrie d'émission atomique, spectrophotométrie d'absorption atomique). |
Biochimie structurale [texte imprimé] / Audigie, Claude, Auteur . - Doin, 1991 . - 266 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-7040-0655-7 Langues : Français ( fre)
| Index. décimale : |
572 Biochimie |
| Résumé : |
La détermination des éléments constitutifs de la matière vivante, premier pas dans la connaissance de sa structure chimique, relève de l'analyse élémentaire qualitative et quantitative dont les opérations sont généralement réalisées en deux temps.
Le premier a pour but de détruire les structures organiques covalentes pour amener les éléments à l'état de combinaisons ionisables. C'est une minéralisation, réalisée par voie sèche ou par voie humide : minéralisation en présence d'oxyde cuivrique anhydre et d'oxygène, incinérations, minéralisations sulfurique, sulfonitrique, perchlorique, etc.
Le second consiste à caractériser puis à doser les composés minéraux formés.
Pour de nombreux éléments qui ne sont présents dans la matière vivante qu'à
l'état de traces, ce deuxième temps nécessite l'utilisation de techniques analytiques,
sensibles et spécifiques, généralement instrumentales (colorimétrie, spectrophotométrie d'émission atomique, spectrophotométrie d'absorption atomique). |
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