| Titre : |
Biochimie |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Stryer, Lubert, Auteur |
| Mention d'édition : |
4e éd. |
| Editeur : |
Flammarion |
| Année de publication : |
1997 |
| Importance : |
1065 p. |
| Format : |
27 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-257-16116-1 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Index. décimale : |
572 Biochimie |
| Résumé : |
C'est une époque merveilleuse pour la biochimie. La technologie du DNA recombinant, la chimie des protéines et la biologie structurale se sont unies pour révéler les mécanismes moléculaires des processus biologiques fondamentaux. Nombre de nos rêves d'il y a seulement quelques années se sont réalisés. L'un des fruits de cette récolte continue est une compréhension approfondie de la forme et de la fonction des protéines. Nous voyons maintenant que les protéines sont des machines moléculaires extrêmement sophistiquées qui traitent l'énergie, la matière et l'information. Leur magnifique ballet moléculaire nous apparaît. En fait, nous pouvons même percevoir les étapes effectuées par un seul moteur moléculaire et le flux des ions à travers un seul canal membranaire.
Ces profondes avancées imposent un changement de l'enseignement de la biochimie. L'auteur a développé la partie II, protéines : conformation, dynamique et fonction, pour placer la nouvelle connaissance des protéines au coeur de la biochimie. Les canaux et les pompes membranaires, les cascades de transduction des signaux, les anticorps et les récepteurs des cellules T, ainsi que les moteurs moléculaires sont maintenant présentés dans la partie II et non plus dans une section séparée à la fin du livre. Les protéines étudiées dans ces chapitres sont très révélatrices des processus fondamentaux tels que la conversion de l'énergie libre, l'amplification des signaux ou la reconnaissance moléculaire. Une compréhension des protéines considérées comme des machines à transformer l'énergie ou à traiter l'information enrichit l'étude du métabolisme. La phosphorylation oxydative et la photosynthèse, par exemple, sont plus aisément comprises et appréciées lorsque le mécanisme de pompage des protons par la bactériorhodopsine a au préalable été présenté. De même, le contrôle hormonal du métabolisme est d'un abord plus facile lorsque les cascades des protéines G et des tyrosine kinases ont déjà été étudiées. Un autre changement à remarquer est le nouveau chapitre sur le reploiement et la conception architecturale des protéines, domaine de recherche passionnant et d'une grande importance.
En 1962, les structures de deux protéines seulement, la myoglobine et l'hémoglobine, étaient connues au niveau de résolution atomique. il a eu la chance de les voir de près alors qu'il effectuait un stage post-doctoral au médical research council laboratory of molecular biology, à Cambridge, Angleterre. Max Perutz, John Kendrew et les jeunes cristallographes du laboratoire ont fait naître chez l'auteur un profond intérêt de l'architecture moléculaire et de son importance dans la compréhension des bases moléculaires de la vie. Maintenant, trois décennies plus tard, nous voyons les fruits de la biologie structurale. La cristallographie par rayons X, conjuguée à la cristallographie électronique et à la spectroscopie par résonance magnétique nucléaire, ont révélé la structure de centaines de protéines. Cette foule d'informations structurales a éclairé et enrichi notre perception du fonctionnement des protéines comme enzymes, transporteurs, moteurs, transducteurs du signal et régulateurs des gènes. Des motifs structuraux récurrents ont été découverts et ils renseignent sur l'évolution des protéines. De même, la biologie structurale nous a beaucoup aidés à comprendre la façon dont l'information génétique est répliquée et exprimée. Le DNA est maintenant considéré comme une molécule extrêmement dynamique qui peut se tordre, se plier et respirer. Les structures des nombreux complexes du DNA ou du RNA avec des polymérases, des synthétases, des régulateurs transcriptionnels ou d'autres protéines appropriées ont été particulièrement instructives. Elles sont présentées, à un niveau approfondi, dans la partie V, gènes: réplication et expression. |
Biochimie [texte imprimé] / Stryer, Lubert, Auteur . - 4e éd. . - Flammarion, 1997 . - 1065 p. ; 27 cm. ISBN : 978-2-257-16116-1 Langues : Français ( fre)
| Index. décimale : |
572 Biochimie |
| Résumé : |
C'est une époque merveilleuse pour la biochimie. La technologie du DNA recombinant, la chimie des protéines et la biologie structurale se sont unies pour révéler les mécanismes moléculaires des processus biologiques fondamentaux. Nombre de nos rêves d'il y a seulement quelques années se sont réalisés. L'un des fruits de cette récolte continue est une compréhension approfondie de la forme et de la fonction des protéines. Nous voyons maintenant que les protéines sont des machines moléculaires extrêmement sophistiquées qui traitent l'énergie, la matière et l'information. Leur magnifique ballet moléculaire nous apparaît. En fait, nous pouvons même percevoir les étapes effectuées par un seul moteur moléculaire et le flux des ions à travers un seul canal membranaire.
Ces profondes avancées imposent un changement de l'enseignement de la biochimie. L'auteur a développé la partie II, protéines : conformation, dynamique et fonction, pour placer la nouvelle connaissance des protéines au coeur de la biochimie. Les canaux et les pompes membranaires, les cascades de transduction des signaux, les anticorps et les récepteurs des cellules T, ainsi que les moteurs moléculaires sont maintenant présentés dans la partie II et non plus dans une section séparée à la fin du livre. Les protéines étudiées dans ces chapitres sont très révélatrices des processus fondamentaux tels que la conversion de l'énergie libre, l'amplification des signaux ou la reconnaissance moléculaire. Une compréhension des protéines considérées comme des machines à transformer l'énergie ou à traiter l'information enrichit l'étude du métabolisme. La phosphorylation oxydative et la photosynthèse, par exemple, sont plus aisément comprises et appréciées lorsque le mécanisme de pompage des protons par la bactériorhodopsine a au préalable été présenté. De même, le contrôle hormonal du métabolisme est d'un abord plus facile lorsque les cascades des protéines G et des tyrosine kinases ont déjà été étudiées. Un autre changement à remarquer est le nouveau chapitre sur le reploiement et la conception architecturale des protéines, domaine de recherche passionnant et d'une grande importance.
En 1962, les structures de deux protéines seulement, la myoglobine et l'hémoglobine, étaient connues au niveau de résolution atomique. il a eu la chance de les voir de près alors qu'il effectuait un stage post-doctoral au médical research council laboratory of molecular biology, à Cambridge, Angleterre. Max Perutz, John Kendrew et les jeunes cristallographes du laboratoire ont fait naître chez l'auteur un profond intérêt de l'architecture moléculaire et de son importance dans la compréhension des bases moléculaires de la vie. Maintenant, trois décennies plus tard, nous voyons les fruits de la biologie structurale. La cristallographie par rayons X, conjuguée à la cristallographie électronique et à la spectroscopie par résonance magnétique nucléaire, ont révélé la structure de centaines de protéines. Cette foule d'informations structurales a éclairé et enrichi notre perception du fonctionnement des protéines comme enzymes, transporteurs, moteurs, transducteurs du signal et régulateurs des gènes. Des motifs structuraux récurrents ont été découverts et ils renseignent sur l'évolution des protéines. De même, la biologie structurale nous a beaucoup aidés à comprendre la façon dont l'information génétique est répliquée et exprimée. Le DNA est maintenant considéré comme une molécule extrêmement dynamique qui peut se tordre, se plier et respirer. Les structures des nombreux complexes du DNA ou du RNA avec des polymérases, des synthétases, des régulateurs transcriptionnels ou d'autres protéines appropriées ont été particulièrement instructives. Elles sont présentées, à un niveau approfondi, dans la partie V, gènes: réplication et expression. |
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