Pêcheurs Bretons sous l'ancien régime / Robin, Dominique

Public ISBD Faire une suggestion d'achat Titre : Pêcheurs Bretons sous l'ancien régime : l'exploitation de la sardine sur la côte atlantique Type de document : texte imprimé Auteurs : Robin, Dominique, Auteur Editeur : Presses universitaires de Rennes Année de publication : 2000 Importance : V-387 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86847-485-8 Langues : Français (fre) Index. décimale : 639 Chasse et pêche commerciales, protection de la faune et la flore Résumé : On connaît l'importance prise au xixe siècle par la pêche de la sardine et par l'industrie des conserveries sur toute la côte sud de la Bretagne. Mais la connaissance des activités sur cette même côte est beaucoup plus lacunaire pour la période précédente des xvif et xviif siècles. Certes les dessins d'Ozanne sont là pour témoigner d'une forte activité de pêche dans des ports comme Camaret ou Concarneau. Des travaux effectués sur Port-Louis, Belle-île, Groix ou Yîle Tudy montrent bien que le commerce de la sardine n'était pas chose nouvelle avant la Révolution. Des témoignages écrits et architecturaux ont toujours attesté de l'ancienneté de la pêche de la sardine, par exemple à Douarnenez. Mais y avait-il, comme au xixe siècle, une activité capable de faire l'unité de toute la côte atlantique de la Bretagne de Brest au Croisic ? Le mérite de ce travail est d'avoir pu démontrer que, grâce à l'utilisation systématique des presses à sardines, il y a bien eu sur toute la côte sud une activité commune sous l'Ancien Régime, basée sur l'exploitation de la sardine. Sans cette étude, il n'est pas possible de comprendre les origines du succès des conserveries en Bretagne au xixe siècle. Pêcheurs Bretons sous l'ancien régime : l'exploitation de la sardine sur la côte atlantique [texte imprimé] / Robin, Dominique, Auteur . - Presses universitaires de Rennes, 2000 . - V-387 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-86847-485-8 Langues : Français (fre) Index. décimale : 639 Chasse et pêche commerciales, protection de la faune et la flore Résumé : On connaît l'importance prise au xixe siècle par la pêche de la sardine et par l'industrie des conserveries sur toute la côte sud de la Bretagne. Mais la connaissance des activités sur cette même côte est beaucoup plus lacunaire pour la période précédente des xvif et xviif siècles. Certes les dessins d'Ozanne sont là pour témoigner d'une forte activité de pêche dans des ports comme Camaret ou Concarneau. Des travaux effectués sur Port-Louis, Belle-île, Groix ou Yîle Tudy montrent bien que le commerce de la sardine n'était pas chose nouvelle avant la Révolution. Des témoignages écrits et architecturaux ont toujours attesté de l'ancienneté de la pêche de la sardine, par exemple à Douarnenez. Mais y avait-il, comme au xixe siècle, une activité capable de faire l'unité de toute la côte atlantique de la Bretagne de Brest au Croisic ? Le mérite de ce travail est d'avoir pu démontrer que, grâce à l'utilisation systématique des presses à sardines, il y a bien eu sur toute la côte sud une activité commune sous l'Ancien Régime, basée sur l'exploitation de la sardine. Sans cette étude, il n'est pas possible de comprendre les origines du succès des conserveries en Bretagne au xixe siècle.

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires(2)

Cote	Rayonnage		Support	Disponibilité
639.279 168 ROB/1		13	Consultation	Exclu du prêt
639.279 168 ROB/2		1	Livre	Disponible

---

1 (1 - 1 / 1) Par page : 25 50 100 200