Estimation de la contamination par certains métaux lourds au niveau de la chair d'un poisson d'élevage / MOHAMED KENZY BOUKARINE

Public ISBD Faire une suggestion d'achat Titre : Estimation de la contamination par certains métaux lourds au niveau de la chair d'un poisson d'élevage : Cas de la daurade Sparus aurata élevée dans la wilaya d’Alger Ain Taya. Type de document : texte imprimé Auteurs : MOHAMED KENZY BOUKARINE, Auteur ; Zakaria MENDJHI, Auteur Editeur : Dely Brahim [Alger] : ENSSMAL Année de publication : 2025 Importance : 104 p. Présentation : ill. Format : 30 cm. Langues : Français (fre) Mots-clés : Aquaculture  Sparus aurata  Métaux lourds  Bioaccumulation  Pollution marine  Indicateur biologique  Sécurité alimentaire  Ain Taya Index. décimale : 577.27 Les effets de l'action humaine sur l'écologie : différents types de pollution Résumé : Ce mémoire a pour objectif d’évaluer la présence de métaux lourds (plomb, cadmium, zinc, cuivre, nickel, manganèse) dans la chair de la daurade royale (Sparus aurata) élevée dans la ferme "Aquaritale" à Ain Taya, sur la côte algérienne. Des échantillons ont été analysés en laboratoire à l’aide de la spectrophotométrie d’absorption atomique. Les résultats ont montré que les concentrations en métaux étudiés sont largement inférieures aux limites réglementaires, indiquant l’absence de contamination significative. Ainsi, la zone d’élevage d’Ain Taya peut être considérée comme hors de danger, et les produits issus de cette aquaculture ne présentent aucun risque sanitaire pour le consommateur. Cette étude confirme la qualité environnementale de la région et contribue à valoriser la sécurité des productions aquacoles locales. Estimation de la contamination par certains métaux lourds au niveau de la chair d'un poisson d'élevage : Cas de la daurade Sparus aurata élevée dans la wilaya d’Alger Ain Taya. [texte imprimé] / MOHAMED KENZY BOUKARINE, Auteur ; Zakaria MENDJHI, Auteur . - Dely Brahim [Alger] : ENSSMAL, 2025 . - 104 p. : ill. ; 30 cm. Langues : Français (fre) Mots-clés : Aquaculture  Sparus aurata  Métaux lourds  Bioaccumulation  Pollution marine  Indicateur biologique  Sécurité alimentaire  Ain Taya Index. décimale : 577.27 Les effets de l'action humaine sur l'écologie : différents types de pollution Résumé : Ce mémoire a pour objectif d’évaluer la présence de métaux lourds (plomb, cadmium, zinc, cuivre, nickel, manganèse) dans la chair de la daurade royale (Sparus aurata) élevée dans la ferme "Aquaritale" à Ain Taya, sur la côte algérienne. Des échantillons ont été analysés en laboratoire à l’aide de la spectrophotométrie d’absorption atomique. Les résultats ont montré que les concentrations en métaux étudiés sont largement inférieures aux limites réglementaires, indiquant l’absence de contamination significative. Ainsi, la zone d’élevage d’Ain Taya peut être considérée comme hors de danger, et les produits issus de cette aquaculture ne présentent aucun risque sanitaire pour le consommateur. Cette étude confirme la qualité environnementale de la région et contribue à valoriser la sécurité des productions aquacoles locales.

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